Quali processi copre l’attrezzatura?
01
Pulizia
- Rimozione del guscio
- Lavaggio e asciugatura del frutto
- Calibrazione per dimensione
02
Tostatura
- Tostatori continui (Brovind)
- Camere rotative o statiche
- Controllo di temperatura e umidità
03
Frantumazione
- Diversi livelli di macinatura: granella, pasta
- Regolazione della granulometria secondo necessità
04
Miscelazione e glassatura
- Aggiunta di ingredienti (zucchero, cacao, spezie)
- Macchine per glassatura e rivestimenti
05
Confezionamento
- Linee automatiche per confezioni in diversi formati
Brovind
Brovind è un produttore italiano leader di impianti tecnologici per la trasformazione completa delle nocciole. Con anni di esperienza e soluzioni innovative, garantisce efficienza, alta qualità e automazione in ogni fase del processo — dalla calibrazione al prodotto finito.
Processi principali delle attrezzature Brovind:
- Calibratura (nocciole intere) — selezione delle nocciole in base alla dimensione.
- Sgusciatura delle nocciole — apertura del guscio con la massima conservazione del nocciolo.
- Calibratura delle nocciole sgusciate — selezione dei noccioli in base alla dimensione dopo la sgusciatura.
- Tostatura — tostatura uniforme per migliorare le caratteristiche organolettiche.
- Sbianchimento (pelatura) — rimozione della pellicina per ottenere un prodotto pulito.
- Produzione di granella — frantumazione delle nocciole in granuli per l’uso nell’industria dolciaria e alimentare.
- Produzione di paste e creme — creazione di paste e creme naturali a base di nocciole.
- Produzione di farina — macinazione fine del nocciolo per ottenere farina di nocciole.
Azienda MIA Food Tech
MIA Food Tech è specializzata nella produzione di impianti tecnologici per la lavorazione delle nocciole e il loro utilizzo nell’industria dolciaria e alimentare. Le soluzioni dell’azienda coprono tutte le fasi della trasformazione — dalla frantumazione fino alla creazione del prodotto finito.
Principali processi gestiti dalle attrezzature MIA Food Tech:
- Frantumazione del nocciolo
- Omogeneizzazione
- Miscele con altri ingredienti
- Temperaggio e raffreddamento
Settori di applicazione:
- 🍫 Cioccolato
- 🍬 Masse praliné
- 🍫 Dragées
- 🍯 Torrone
- 🥜 Snack a base di frutta secca
- 🧁 Altri prodotti a base di nocciole
Vantaggi delle attrezzature Brovind e MiA Food Tech
✅
Qualità certificata (CE, ISO)
🔄
Automazione completa dei processi
💡
Configurazione flessibile per tipo di frutta secca e ricette
📉
Riduzione delle perdite di materia prima
🧼
Facili da pulire e manutenere
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Ti aiutiamo a scegliere le attrezzature ideali in base ai tuoi obiettivi: volumi, tipo di prodotto e budget.
Forniamo installazione, formazione del personale e assistenza tecnica continuativa.